低糖豆沙蛋黄酥

作者： 慧子_wpv9

母亲牙口不好，这款真的是酥的掉渣😊

用料

• 油酥皮的制作材料
• 低筋面粉 200克
• 白糖 20克
• 清水 80克
• 植物油 80克(或者猪油)
• 油酥的制作材料
• 低筋面粉 180克
• 植物油 90克
• 低糖豆沙 300克(12个蛋黄3个纯豆沙)
• 咸蛋黄 12个(剩余的)
• 白酒 4勺

低糖豆沙蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

1，白酒泡过10分钟后再放入烤箱180°，6分钟后取出(我的烤了10分钟😂)

步骤 2

2，豆沙总量300克，因为只剩下12个蛋黄，每份豆沙20克，制作了3个纯豆沙馅的😊

步骤 3

3，这是油酥皮的模样，静止20分钟。

步骤 4

4，这是油酥的模样，同样静止20分钟。

步骤 5

5，将油酥皮分成15份，油酥分成15份，再次静止10分钟。

步骤 6

6，手掌托住，用虎口向上将油酥包入。

步骤 7

7，这是包好的模样😊然后从第一个开示制作。

步骤 8

8，擀成牛舌状，上下擀，不要来回擀皮，不易起酥。对折+擀皮+对折，压平，再用擀面杖把坯子擀薄。

步骤 9

9，将豆沙蛋黄馅包好啦😊

步骤 10

10，2个蛋黄液+黑芝麻刷上准备烘烤。

步骤 11

11，烤箱先上下火180°度预热5分钟，再将饼胚放入，180°度上下火30分钟出炉。

步骤 12

12，烤好的模样😍😍😍

步骤 13

13，话不多说，看成品😊

低糖豆沙蛋黄酥的小贴士

温馨提示！搓豆沙时，将手和盘子里抹些油，各家的烤箱牌子不同，使用有所不同，注意观察烤箱的食物变化😊我用的配方共做啦15个。祝你成功🌹🌹🌹

菜谱创建时间：2020-09-21 13:42:09