水煮肉片

作者： 煊尼粑

用料

• 花椒 粒
• 姜 片
• 豆瓣酱 勺
• 辣椒面 勺
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 葱花 克
• 盐 克
• 鸡蛋
• 里脊肉
• 蒜
• 干辣椒
• 油麦菜
• 豆芽
• 芹菜

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片后加盐 胡椒粉 料酒 蛋清 淀粉搅拌均匀腌制 蔬菜洗净后改刀 葱姜蒜切末 干辣椒剁碎一半留一半 备用

步骤 2

锅中下油爆香干辣椒 花椒 加入蔬菜 一点盐 炒至断生后捞出放入盘底 锅中重新放油 爆香葱姜蒜 再放豆瓣酱炒出红油 加清汤 盐 糖调味 汤开锅后下里脊片 转中小火 里脊熟后连倒入盘中

步骤 3

在盘上撒上蒜末 葱花 辣椒粉 浇上热油即可

菜谱创建时间：2020-09-21 12:43:17