完美的八宝辣酱

作者： 丁丁爱米

家里每周都会做，超级下饭，拌面条也是一流的

用料

• 肉丁 适量
• 土豆 半个
• 胡萝卜 1根
• 虾仁 4个
• 目鱼 适量
• 笋丁 适量
• 年糕丁 适量
• 花生 适量
• 韩国辣酱 半勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 酱油 适量

完美的八宝辣酱的做法步骤

步骤 1

所有食材切成丁，按照易熟程度分类，肉可以用猪肉或鸡肉，放料酒，盐，淀粉，辣椒粉腌制一会儿，虾仁和目鱼丁也放些盐腌制

步骤 2

热锅放油，比平时炒菜略多一些

步骤 3

放肉丁煸炒至基本熟，装到碗里

步骤 4

剩下的油里，放入土豆，胡萝卜，笋丁翻炒均匀

步骤 5

放半勺郫县豆瓣酱，半勺韩国辣酱，和2勺生抽酱油

步骤 6

韩国辣酱是我比较喜欢的，也可以用辣椒粉或其他自己喜欢的辣酱

步骤 7

放入调料后加一点点水，翻炒后开小火盖盖子闷一会儿

步骤 8

土豆等半熟时放入肉丁，翻炒均匀，尝一下咸淡，可以适量加点盐，再盖盖子闷一会儿

步骤 9

放入虾仁丁，目鱼丁和年糕丁，翻炒均匀，再加盖子闷一会儿

步骤 10

等年糕软糯，虾仁目鱼熟了后，加点葱末，再放入花生，大火翻炒，基本拌匀了就行，可以装盘了

步骤 11

儿子闻到味道就过来了🤣每次可以根据自己有的食材进行调整，韩国辣酱不是特别辣，所以孩子吃也没问题

菜谱创建时间：2020-09-21 03:58:07