杏鲍菇炒肉

作者： AuntieLee的菜谱

简易版杏鲍菇炒肉。

用料

• 瘦肉 100-150克
• 杏鲍菇 2-3个
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 糖 1/4勺
• 米酒 1勺
• 生粉 1/2勺

杏鲍菇炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片。放入酱油，米酒，生粉，油，适量盐和糖抓匀，然后放冰箱腌制20分钟。放油腌制一会儿炒的时候比较好划开。

步骤 2

鸡比菇也叫杏鲍菇。买不到用平菇也可以。

步骤 3

滚到切成块。

步骤 4

油锅中火把肉划开滑熟。

步骤 5

看不见红色以后拨到一边。用杏鲍菇把锅里的油吸一吸。

步骤 6

差不多没油了就可以大火爆炒一下。随便炒炒不焦就行。

步骤 7

加入半碗水。

步骤 8

盖上锅盖把肉和菇焖熟。中小火。水干了就熟了。

步骤 9

小孩海鲜过敏就先乘了一碗给她。所以看起来少了一些。

步骤 10

一勺蚝油。

步骤 11

一勺香油。适量盐爆炒几下。

步骤 12

出锅！美味营养！

步骤 13

还可以做作的加点葱花点缀一下。

菜谱创建时间：2020-09-21 02:05:17