酸奶溶豆

作者： 晨宇糖果

为了宝宝能吃到无添加剂而又健康美味的零食，当妈的就去学，哈哈，其实挺简单的，不知不觉的就慢慢爱上了手工制作

用料

• 奶粉 25克
• 蛋白 2个
• 菠菜汁 35克
• 细砂糖 6克
• 玉米淀粉 12克
• 柠檬汁 几滴

酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

1、准备好所有材料，先将菠菜焯水，在打成糊糊过筛， 2菠菜汁、淀粉、奶粉混合均匀，(淀粉需一点备用)在过筛 2、然后用保鲜膜盖好备用 3、蛋白加几滴柠檬汁打发 4、打出鱼眼泡时加入1/3的糖，泡泡变小后再加入2/3的糖，蛋白变的细腻之后再把剩余的糖跟淀粉加入进去 4、蛋白打至硬性发泡纹路清晰而打蛋头能拉出小尖尖既可 5、取1/3蛋白霜加入已拌好的酸奶糊中拌匀，搅拌均匀后，再将剩余的蛋白霜加入酸奶糊中，要用翻拌的手法，从中间划开从底部往上翻，不要翻拌过度容易消泡 5、翻拌均匀后倒入裱花袋 6、挤溶豆的过程中速度快点，不然会消跑

步骤 2

烘干机90度烘1个小时，完成

菜谱创建时间：2020-09-20 23:44:20