减肥、健身人士吃了狂点赞的蔬菜鸡胸肉饼

作者： 辣椒的厨房

要健身，吃点蛋白质含量丰富的又健康的食材，那么鸡胸肉就成为首选啦！之前有做过香煎鸡胸肉、凉拌鸡胸肉，今天就做一个蔬菜鸡胸肉饼。以下是两人两顿的份量。

用料

• 鸡胸肉 2.5块
• 西兰花 1朵
• 胡萝卜 1根
• 调味料
• 黑胡椒 适量
• 西班牙辣椒粉（没有可不用） 适量
• 盐 适量
• 淀粉 2勺

减肥、健身人士吃了狂点赞的蔬菜鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净切块，水沸腾后下锅煮2分钟

步骤 2

胡萝卜煮沸，2分钟（请忽略我刚煮过西兰花的锅(｡ì _ í｡)）

步骤 3

鸡胸肉切块，食材准备好啦。西兰花的量其实有点多，建议半颗就够了。ps：我的是小西兰花，大概巴掌大小

步骤 4

西兰花切碎或者打碎，我是个懒人，我选择了绞肉机哈哈哈

步骤 5

同理，红萝卜也打碎，备用

步骤 6

鸡胸肉搅碎，备用

步骤 7

没加调味料之前，给辣椒整了一个，等会蒸给她吃🐱

步骤 8

将肉末、西兰花碎、胡萝卜碎放在一起，加入淀粉、黑胡椒粉、盐、西班牙红辣椒粉（没有这个可以不下），搅拌均匀（⚠️：可以先下少量的西兰花碎和胡萝卜碎进行搅拌，可以观察比例以免蔬菜过多，成不了形。我也是这样才发现西兰花碎有点多了）

步骤 9

顺着一个方向搅拌容易拌匀，且让食材更好地融合。

步骤 10

带手套揉成小肉丸备用，煎煮时再按扁

步骤 11

两块半的鸡胸肉，约650克，可以做出这么多。肉丸是我吃的，肉饼是小辣椒的晚餐(⌒▽⌒)

步骤 12

热油将肉丸下锅，并用锅铲压扁成肉饼，两面煎至金黄，大概每面煎2分钟（具体根据自己肉饼的厚度来决定）⚠️一定要小火！

步骤 13

煎完后，可以尝一口是否口味合适，如果不是很够味，可以入锅加盐再煎1分钟

步骤 14

香喷喷出锅啦

步骤 15

辣椒也开吃咯！香得很（⚠️猫咪吃的，不加任何调味料哦）

步骤 16

吃肉长得白胖白胖的

步骤 17

很多人问这是给猫吃还是人吃。人猫都可以。人吃加调味料的，猫吃不加调味料的。我家辣椒偶尔会吃生骨肉或者熟肉，所以我做鸡胸肉类的东西，都会给她也做一份不添加任何调味的。

减肥、健身人士吃了狂点赞的蔬菜鸡胸肉饼的小贴士

📃 煎完的鸡胸肉饼，可以沾泰式酸辣酱或者老干妈吃也是很不错的 📃吃不完的鸡胸肉饼可以放入急冻储存，要吃的时候再拿出来，复煎一下即可

菜谱创建时间：2020-09-20 19:47:50