转化糖浆

作者： 朕是女王_

用料

• 柠檬汁 130克
• 白砂糖 1000克
• 水 470克

转化糖浆的做法步骤

步骤 1

柠檬对半切开，挤出柠檬汁并过滤备用

步骤 2

锅里倒入白砂糖和水，先大火烧开，不停搅拌至糖溶化。开中火，倒入柠檬汁，不要搅拌，沸腾后关小火煮54分钟（颜色成琥珀色就可以关火啦）

转化糖浆的小贴士

1，倒入柠檬汁后千万不能再搅拌，不然会反砂，就失败了 2，熬制的时候锅的边上会结晶，用毛刷沾点水刷一下，防止烧焦。

菜谱创建时间：2020-09-20 16:35:52