不用提前发面的简单一锅出

作者： 蠢萌小墩儿哥

生活需要仪式感。 仅为记录自己做的菜。 这道菜不用提前发面，做法简单，而且菜和饭都有了，适合每天为做饭发愁的人群。

用料

• 土豆 1个
• 豆角 300克
• 五花肉 200克
• 玉米 1根
• 冰糖 2粒
• 酱油，耗油，料酒，盐，五香粉，老抽 少许
• 面团部分
• 中筋粉 300克
• 白砂糖 5克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 温水 150克
• 盐 2克

不用提前发面的简单一锅出的做法步骤

步骤 1

准备食材备用 先和面，所有材料揉成一个光滑不沾手的面团，盖保鲜膜醒面10分钟

步骤 2

醒面的时候准备食材，五花肉别太瘦，切成稍厚的肉片。豆角掰成段，玉米切段，土豆切成滚刀块（泡在水里）备用。

步骤 3

切完菜面就醒好了，擀成长方形面片，刷一层薄油，撒一点盐，椒盐可撒可不撒

步骤 4

向里对折。

步骤 5

再折。我是为了层次多所以面叠起来四层。也可以三层的。

步骤 6

切成两指宽

步骤 7

捏住两头，抻拉一下让面变得细长

步骤 8

可以一个一拧，也可以两个在一起拧。拧的手法就是一手往左一手往右，大概三圈吧。

步骤 9

都做好了盖上保鲜膜醒发上，去做菜喽

步骤 10

葱姜蒜随意，根据自家喜好。 五花肉够肥就不放油，直接煸炒五花肉，出油后放葱姜蒜和料酒，放两粒冰糖，翻炒几下后再放豆角，炒的大部分变颜色了继续放土豆 瘦五花肉就放油，热锅凉油直接下五花肉，减少粘锅。不粘锅忽略此条

步骤 11

豆角和土豆都沾上油之后，放酱油，耗油，五香粉，老抽 口重的要加点盐

步骤 12

翻炒上色均匀后加开水，多一点没关系，没（mo）过菜多一点先煮大约10分钟

步骤 13

这时卷子已经颠在手里轻飘飘了，碼在菜上面 注意1汤还是要没过菜 2卷子不要挨到锅边

步骤 14

盖锅盖，改中火15分钟。中途尽量不要掀开看。 时刻观察锅里汤的情况，别糊锅

步骤 15

熟了，出锅。 卷子吸满汤汁

步骤 16

开饭喽

菜谱创建时间：2020-09-20 15:06:20