健康小零食——玉米脆片

作者： 帆布斯基

成品约160克左右

用料

• 玉米面 100克
• 中筋面粉 50克
• 水 90克
• 盐 2克
• 植物油 10克
• 黑胡椒粉 适量

健康小零食——玉米脆片的做法步骤

步骤 1

讲玉米面，面粉，盐倒入搅拌盆中，混合均匀

步骤 2

倒入油和水，用筷子或蛋抽搅拌成絮状，再用手揉成面团，包上保鲜膜室温下松弛半小时

步骤 3

取出面团，揉面半分钟左右，此时面团表面非常光滑，均分成两份，揉圆，松弛10分钟

步骤 4

案板上撒少许玉米面，取一个面团，按扁，表面撒少许玉米面，用擀面杖擀成厚度约1mm左右薄片（类似混沌皮，越薄烤出来越脆）

步骤 5

用模具压成小片，用刀切也可以

步骤 6

放入烤盘中，烤箱180度预热，将烤盘放入预热好的烤箱中烘烤10分钟左右

步骤 7

烤好出炉，完全冷却后密封保存，口感硬硬脆脆越嚼越香，喜欢口感更丰富的可以沾一些喜欢的调味酱

菜谱创建时间：2020-09-20 14:42:59