老婆最爱的开胃酸辣藕丁

作者： 一个给老婆改善伙食的男人

折藕丝能脆，开花叶正圆。 　莲藕微甜而脆，可以生食也可煮食，是常用蔬菜之一，也具有相当高的药用价值，它的根叶、花须、果实皆是宝物，都可滋补入药，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，是妇孺儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

用料

• 藕 一节
• 鸡精 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 小米辣 8只
• 泡椒 8个
• 蒜 3瓣
• 香菜 1根

老婆最爱的开胃酸辣藕丁的做法步骤

步骤 1

藕先切两厘米的片在改刀成丁，放凉水中备用，这样可以洗掉藕中的淀粉使藕不会变黑。

步骤 2

小米辣切段，泡椒切段，蒜切片，香菜切段，备用。

步骤 3

水开之后放入藕丁焯水1分30秒左右，立马用漏勺盛出放入凉水中，这样会使藕更加脆。

步骤 4

热锅热油放入小米辣，泡椒，蒜，炒出香味。

步骤 5

在放入藕丁翻炒，放盐味精生抽调味，即可出锅

步骤 6

老婆吃了两大碗米饭🍚哈哈哈😄

老婆最爱的开胃酸辣藕丁的小贴士

藕要购买新鲜的，外皮腐烂的不可买。藕皮和藕节也可以吃。

菜谱创建时间：2020-09-19 21:52:53