厨房小白的南瓜饼

作者： ur桃

超级简单的南瓜饼教程 不会硬邦邦也不会炸散哦～ 一次性可以做好多放入冰箱 想吃的时候炸一炸就好～

用料

• 南瓜 1500克
• 糯米粉 500克（南瓜水分多，糯米粉可能需要更多）
• 黄色/白色面包糠 80-90克
• 白砂糖 两汤匙
• 牛奶 两汤匙，可以不加

厨房小白的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

这次南瓜饼中没有加入牛奶，喜欢牛奶的可以加入2-4汤匙牛奶

步骤 2

切小块、薄片，能加快蒸熟速度

步骤 3

放入锅中蒸熟，可以用筷子戳南瓜

步骤 4

一定要将南瓜多余水分去除，否则需要加大量糯米粉才能揉到理想状态

步骤 5

放两勺糖是微微甜，喜欢甜味的可以适量增加糖。喜欢奶味，可以加入2-4汤匙牛奶，不宜过多

步骤 6

趁热搅拌，白糖才能融化好

步骤 7

南瓜泥一定要冷却后才能加糯米粉！ 可以放进冰箱加速冷却 糯米粉分多次加

步骤 8

我大概揉了10几分钟，具体看南瓜状态。 如果水分没有沥好可能需要多加一点糯米粉 揉到手不感觉黏糊糊为止

步骤 9

面包糠可以选黄色或者白色 先搓成丸子，滚上面包糠后再压成圆饼

步骤 10

如果做得多，一次吃不完 先将南瓜饼分开冷冻

步骤 11

南瓜饼冻好后，再一起装入保鲜袋中。 一袋是我一次要吃的量

步骤 12

平底锅倒油，油大概是到南瓜饼的高度 小火慢慢炸，翻面炸 之后从冷冻室拿出来的南瓜饼不需要解冻 直接小火慢慢炸即可

厨房小白的南瓜饼的小贴士

南瓜水份多，一定要去处一下水，再加糯米粉 南瓜泥冷却了之后再加糯米粉 小火慢慢翻面炸

菜谱创建时间：2020-09-19 21:15:35