蒜蓉香辣烤虾

作者： Freeze静

金秋季节，适宜进补！今天就用市面上最常见的食材为大家带来一道蒜蓉香辣烤虾吧！ 铺在烤盘最底部的藕片爽脆，土豆绵软；中层的粉丝被虾保护的好好的，吸收了虾的鲜美，超级入味弹牙！而虾放在最顶层，表面干爽，焦黄上色。各个层次的食材成熟度都刚刚好！口感要比传统的粉丝蒸虾来的更加丰富，香辣开胃，配饭包你一口接一口！ 制作这道菜使用的SIEMENS西门子CS289S0W蒸烤一体机，使用下来非常顺手！ 不仅容量够大，蒸烤皆拿手，可满足多口之家的需求；同时又内设几十种常用食谱，无论的厨房新手还是厨艺高手，都能轻松驾驭！ 9月21日-10月16日期间，跟做我的菜谱还有机会获得200元无门槛代金券，快来跟做参与起来吧~~~更多菜谱戳这里查看哦：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3025

用料

• 大虾 20只
• 藕 150g（半节）
• 土豆 150g（半个）
• 粉丝 2把
• 蒜 60g
• 小米辣 3-4根
• 香菜 适量
• 白芝麻 适量
• #调味碗汁
• 郫县豆瓣酱 20g
• 蚝油 12g
• 酱油 20g
• 糖 7g
• 芝麻油 12g
• 油 30g
• 剁椒 25g
• 豆豉 7g

蒜蓉香辣烤虾的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材！ 除30g油外，其他调味料全部放入碗中，搅拌均匀~ 烤虾搭配根茎类蔬菜更容易吸收味道~也可以加些莴笋，菜花等，一样好吃！

步骤 2

在处理食材之前我们先来预热烤箱！SIEMENS西门子CS289S0W蒸烤一体机选择烘烤模式，预热至200℃~时间温度下方的进度条可以实时监控预热情况，进度条跑满之后会有提示音提示预热完成！

步骤 3

接下来处理食材： 虾用剪刀开背，去掉虾须和虾线，冲洗干净沥干水； 粉丝加冷水泡软； 藕和土豆去皮切片； 蒜切末，小米辣切圈，香菜切末；

步骤 4

烤盘中加入一半的油，抹匀，码入藕和土豆片，均匀的撒入约1/3调味料； 之后将泡软的粉丝均匀的铺满烤盘，加入1/3调味料； 最后摆放好虾，虾的数量可以根据烤盘大小调整，但是注意尽量附盖住全部粉丝，这样虾和调味料的味道才能渗入进粉丝中，粉丝也不会烤干！ 最后撒上蒜末，小米辣，淋入全部调味料！

步骤 5

烤箱预热好之后，将烤盘送入SIEMENS西门子CS289S0W蒸烤一体机~ 这款蒸烤一体机的容量真是够大！能盛放20只大海虾的玻璃烤盘放进烤箱居然显得很小巧~ 烤饼干之类的同时烤2-3盘也不在话下！

步骤 6

200度烤制20分钟！

步骤 7

这台SIEMENS西门子CS289S0W蒸烤一体机除了可以自由蒸，烤以外，还内置了许多常用菜单，对应编号全部印在烤箱门内侧~对新手非常友好，厨房小白也能轻松驾驭！

步骤 8

烤好出炉！戴好手套端出~

步骤 9

撒上白芝麻，香菜开吃！ 藕片爽脆，土豆绵软，粉丝被虾保护的好好的，吸收了虾的鲜美，超级入味弹牙！虾放在最顶层，表面干爽，焦黄上色。 虾与底层的土豆，藕片成熟度都刚刚好！口感要比传统的粉丝蒸虾来的更加丰富！

菜谱创建时间：2020-09-19 21:08:58