好吃到汤都能喝完的小锅米线

作者： 麦咭Maggie

上学的时候特别喜欢吃附近的一家米线，后来搬家了，点了几次附近的米线都不好吃。只能自己上手做，第一次做就相当成功，秒杀外卖，我一个人中午煮了一顿，实在太好吃了，晚上又煮了一锅，连汤都喝光了，哈哈！我简直是个平平无奇的做饭小天才，哈哈😃

用料

• 米线 适量
• 番茄 1个
• 肉末 十块钱
• 韭菜 一块钱
• 豆芽 5毛
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 火锅丸子 吃多少放多少
• 虾 2只
• 牛肉卷 吃多少来多少
• 金针菇 1块钱
• 自制油辣椒 1勺

好吃到汤都能喝完的小锅米线的做法步骤

步骤 1

米线提前冷水泡3个小时左右。蔬菜清洗好，番茄切丁，韭菜切断，虾开背去虾线。

步骤 2

开火炒肉沫，放一丢丢料酒，生抽，炒好盛出备用。 炒肉的锅不用洗，直接开火把番茄丁放进去，炒烂，炒出汤汁来。这一步很关键哦，番茄汤酸酸的很好吃。

步骤 3

番茄汤汁里加水，煮开，放入泡好的米线，火锅丸子，虾，牛肉卷，金针菇一起煮四五分钟左右。放点盐，生抽进去，尝下咸淡，不够再加(✪ω✪)

步骤 4

米线基本上煮好了，放容易熟的青菜，韭菜，豆芽之类的进去，再烫个一分钟左右。我特别喜欢吃米线里面的韭菜和豆芽，韭菜是灵魂！不讨厌韭菜的一定要试试煮米线的时候放点韭菜进去！

步骤 5

青菜烫了一分钟左右，把炒好的肉沫挖一勺放在米线上面，再来一勺自制的辣椒油，然后就可以关火啦～

步骤 6

拌匀，就可以好好享受啦～我连汤都喝光了，妹妹直夸我能吃😂

好吃到汤都能喝完的小锅米线的小贴士

番茄，肉沫，韭菜，辣椒油家里有条件的，尽量都放，其他的家里有啥都可以煮点啥进去，像什么豆皮，金针菇，木耳，冻豆腐，虾，丸子，腐竹，青菜通通可以，甚至可以不放米线，换成面条，土豆粉也可以，简直可以叫一锅煮天下了。

菜谱创建时间：2020-09-19 19:33:51