高颜值的蒜蓉蒸丝瓜

作者： 李姐私坊菜

丝瓜是一种高营养的低脂蔬菜，既美容又有很多保健疗效。家常做法大都是炒着吃，比如炒鸡蛋，但是丝瓜带皮炒菜，成品容易发黑，刮皮吃又损失营养，这款蒜蓉蒸丝瓜既保留了丝瓜的营养还美味，而且颜值也高，操作如下：

用料

• 丝瓜 2-3根
• 粉丝一小把
• 大蒜一头
• 胡萝卜少许

高颜值的蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

粉丝用水浸泡备用

步骤 2

丝瓜斜切段，这样方便摆盘，而且斜着切增加切面面积，便于后续盛蒜蓉。

步骤 3

丝瓜撒两勺盐拌匀，腌制十分钟。

步骤 4

蒜蓉用刀剁成末

步骤 5

胡萝卜切成细丁。

步骤 6

粉丝铺入盘子里，选一个大一点的浅盘子。

步骤 7

调料汁：一勺蚝油，两勺味极鲜酱油，一点点白糖，两勺水。

步骤 8

炒锅放油炒蒜蓉和胡萝卜丁，加入料汁，炒匀后关火。

步骤 9

用勺子舀蒜蓉平铺在丝瓜斜切面上。

步骤 10

都完成后，将盘子放入蒸锅，上汽蒸8分钟左右。

步骤 11

开锅后的成品。

步骤 12

成品汤汁浸入粉丝，菜品颜色鲜亮，蒜香味浓郁。

高颜值的蒜蓉蒸丝瓜的小贴士

蒸锅蒸菜时间，根据丝瓜切的薄厚适当调整，粉丝不要铺得过多，影响菜品味道。

菜谱创建时间：2020-09-19 19:04:57