另类清蒸鲈鱼

作者： 婷小易

浇油那一步很多人都是切丝，切丝，切丝，打破常规来一波

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 2勺
• 姜 15片
• 葱 1根
• 盐 50克
• 料酒 2勺
• 甜椒 0.15个
• 青椒 0.15个
• 小米椒 1个
• 大葱 0.25根
• 洋葱 0.15个

另类清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将杀好的鲈鱼改刀，一般是背上两刀，我是背上一刀，两边开口入味，用盐、料酒均匀按摩整条鱼，每一个开口里面塞进一点姜丝

步骤 2

起锅烧水，水开后将腌制的鲈鱼上锅蒸9分钟，将葱，洋葱，青椒，甜椒，大葱，切丁备用

步骤 3

待鱼蒸熟后过滤掉盘里的水，起锅倒油，五六成油温时倒入切好的丁，加入蒸鱼豆豉油，然后翻炒三十秒

步骤 4

均匀淋在鱼的身上，味道巴适👍👍👍👍

菜谱创建时间：2020-09-19 18:25:57