自做 | 无油低糖 | 可可布朗尼(快手面包)

作者： 爱吃柚子的橙子_

建个菜谱，方便自己以后做。 借鉴了好几个人的方子，我这个口味一点点都没有甜味，吃进去是可可的苦感。 ❗喜欢甜口味的这款不适合喔，必须多加糖才🉑。

用料

• 全麦面粉 50克
• 可可粉 13克
• 泡打粉 2克
• 代糖 2克
• 鸡蛋 1个
• 全脂牛奶 25ml
• 香蕉 60克（家里只剩这点了，可放一整根100+克）

自做 | 无油低糖 | 可可布朗尼(快手面包)的做法步骤

步骤 1

A.干性材料(面粉，可可粉，泡打粉)搅拌均匀。 B.香蕉压成泥(用熟透的带黑点的)➕湿性材料(鸡蛋，牛奶)➕代糖，搅拌均匀，最好打出一点泡沫。 C.干性材料倒入湿性材料中，用翻拌的手法，搅拌好。倒入模具。 D.180℃，15分钟——20分钟。

步骤 2

热量表，我这次手抖泡打粉放了2.5g，所以额外加了5g玉米面粉。 【小结】这次做的像快手面包的组织口感，略干。下次液体可以多一点，再湿润一点，做成像枣糕类似的湿润口感。

自做 | 无油低糖 | 可可布朗尼(快手面包)的小贴士

1.喜欢丰富口感的可以加坚果、果干进去。或者在顶部加巧克力豆、奥利奥碎、红糖苹果混合物。这几种加在这款面包里都不错。 2.喜欢甜口感的，一定一定多加10g以上的糖。或者不多加糖，在顶部放【红糖➕坚果/果干/苹果混合物】。

菜谱创建时间：2020-09-19 17:44:02