yanny咸蛋黄奶油司康

作者： 訫弦yanny

记录第一次做咸蛋黄奶油司康📝 没想到这么好吃，隔着屏幕都香😂 (因为淡奶油每次开封都浪费半支[捂脸] 今天上网查了查消耗奶油的方法，再根据自己的需求改良了一下，感觉挺好）

用料

• 咸蛋黄 8个（可适量增减）
• 低筋面粉 220克
• 淡奶油 180克
• 细砂糖 45克
• 盐 1克
• 泡打粉 3克
• 蛋黄液搽表面用的 1个

yanny咸蛋黄奶油司康的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄处理方法:先用清水加点盐煮开放凉后将咸蛋黄逐个清洗一下，再用厨房纸吸干，放在烤盘上喷上高度白酒烤5分钟左右，注意观察大概八九成熟，将近出油状态即可！之后再用搅拌机将咸蛋黄捣碎备用。

步骤 2

将材料中咸蛋黄和淡奶油外的材料先混合，加入淡奶油拌匀至无干粉后倒入咸蛋黄碎搅拌几下（不要过度搅拌）用油纸跟保鲜膜包起来放冰箱冷藏松弛30分钟左右。

步骤 3

取出擀成大约1.5cm的厚度，用模具压出造型！也可以不用模具，做自己喜欢的造型即可！

步骤 4

摆好放入预热好的烤箱，搽一层蛋黄液，230度烤25分钟左右。每家烤箱温度不一样大家根据自家的烤箱来调节，后面的时间注意观察上色即可！

菜谱创建时间：2020-09-19 14:22:56