🍅西红柿酱🍅

作者： 悠哉悠哉_9999

用料

• 西红柿 20斤

🍅西红柿酱🍅的做法步骤

步骤 1

洗净

步骤 2

去皮去根

步骤 3

切大块即可

步骤 4

放不粘锅熬

步骤 5

把汤汁和果肉尽量分离，汤汁另外熬

步骤 6

汤汁不需要搅动可熬1到2小时

步骤 7

果肉需要经常搅动，特别是熬到最后要防止粘锅，20斤只能熬出大半锅的果肉，中间停下来，凉凉用料理机打成酱，也可以不打，我喜欢带果肉的就没打，如果是为了做意面或者披萨就必须用料理机打成果泥

步骤 8

汤汁继续熬，前面1到2小时基本不用管自己熬去，最后需要不停的搅动，防止糊锅，等汤汁剩五分之一就差不多了

步骤 9

果肉果汁混合继续熬干水分

步骤 10

趁热装瓶，隔水加热，瓶盖搭上就可以了，加热1，2分钟后迅速拧紧盖子。

步骤 11

20斤可以装300ML十瓶

菜谱创建时间：2020-09-19 12:50:48