马苏里拉披萨🍕（自制披萨酱）

作者： 夏天的玉米在齿缝中游走

之所以取名马苏里拉披萨，是因为披萨的灵魂是马苏里拉芝士^_^

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 10克
• 鸡脯肉 1块
• 火腿肠 1根
• 奥尔良鸡翅料 20克
• 橄榄油 1勺
• 马苏里拉芝士碎 半袋
• 洋葱 半个
• 西红柿 1-2个
• 姜 一小块
• 蒜 3瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 白芝麻 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 玉米粒 适量

马苏里拉披萨🍕（自制披萨酱）的做法步骤

步骤 1

配料：把鸡脯肉切成大小均匀的小丁放入盆中，涂抹均匀奥尔良鸡翅料，加入一点点水，放入冰箱冷藏一晚。第二天早晨用橄榄油炒熟备用。～～～当然如果嫌麻烦可以永培根，火腿肠代替比步骤。

步骤 2

做披萨饼皮：将高筋面粉（我理解的普通面粉），低筋面粉（做糕点的）掺一起，酵母用温水溶解后一点一点加入揉成一个面团，盖上盆子发酵，大概一个半小时就好了，发起来的面很蓬松，按烤盘大小切成等份，拿出一份，剩余的可以继续盖盆发酵。

步骤 3

做披萨酱：姜、蒜剁碎，锅中放油，西红柿用刀划十字开水烫后去皮放锅中一起炒，依口味加入适量盐，西红柿炒化即可出锅。

步骤 4

配料：玉米粒、火腿肠、小盆友的鳕鱼肠、洋葱切成细圈、青红椒切成圈

步骤 5

面饼擀成圆的，饼边捏一圈成馕状，用叉子在擀好的面皮上戳图案透气孔，抹点橄榄油，先涂抹一层批萨酱，再铺一层薄薄的的芝士碎，然后铺上炒好的鸡肉丁，撒上玉米粒，再撒点芝士碎，铺上洋葱、青椒、火腿肠，再铺上一层厚厚的芝士碎，越厚越好，最后可以撒点白芝麻～以上步骤请在烤盘铺锡纸，抹橄榄油后在烤盘操作，烤箱预热10分钟后，放入满满当当的食材，静待20-25分钟就可以享用美味啦～

菜谱创建时间：2020-09-19 11:51:47