酱肉包

作者： 开心麻麻的小菜谱

用料

• 面团配料:
• 面粉 500克
• 白糖 5克
• 酵母 5克
• 温水 300克
• 肉馅配料:
• 猪五花 500克
• 葱末 20克
• 姜末 8克
• 盐 4克
• 白糖 7克
• 老抽 13克
• 生抽 18克
• 生面粉 4克
• 白胡椒粉 3克
• 热油 45克
• 鸡精 1勺
• 白开水 35克

酱肉包的做法步骤

步骤 1

和面，发面（常温1小时差不多），揉面。

步骤 2

调馅:五花肉＋葱＋姜一起绞成肉馅，把所有调料放入。

步骤 3

烧点热油，浇入肉馅中。

步骤 4

搅拌均匀即可。搅拌过程中，可适当的倒入白开水（30g左右）可以多搅一会儿。

步骤 5

包完后再锅里先醒发20分钟。然后开火，水开以后再蒸25分钟。

菜谱创建时间：2020-09-19 01:45:58