自己在家做红烧鸡翅根

作者： 茹ya

用料

• 鸡翅根 1千克
• 八角 1个
• 花椒 12粒
• 姜 3片
• 冰糖 3粒
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 一小勺

自己在家做红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

将准备好的鸡翅根先放锅里用热水焯下水，焯好后再用冷水洗一下（为了将鸡翅根里的血水洗干净)

步骤 2

准备好八角1个，花椒12粒，姜3片，冰糖3粒

步骤 3

将生抽，老抽，蚝油和料酒倒在一起搅匀

步骤 4

起锅烧油将步骤2里准备的材料一起下锅，用中小火翻炒至微微变色，能闻到材料的香味

步骤 5

再将步骤撒3里的调料倒入锅里用小火继续翻炒几下，倒入水，加入一小勺盐

步骤 6

锅中加入焯好的鸡翅根（注意加水的量刚淹过翅根就可以了)转大火烧，烧到水少一半的时候转中火，这时注意要用铲子偶尔翻拌几下，这样才能都上味，上色也会均匀一点，最后（考到一点水也没有)收一下汁就好了

步骤 7

色香味美的红烧鸡翅根做好了😋

自己在家做红烧鸡翅根的小贴士

在烧制鸡翅根靠后的时候一定注意多翻拌，这样不容易糊锅味道和颜色也会匀 ，喜欢吃辣的可以在加点辣椒

菜谱创建时间：2020-09-18 18:34:42