牛肉炖柿子

作者： 肖锦瑶

照顾妈妈的第五天，晚餐

用料

• 牛肉 一块
• 柿子 2个
• 胡萝卜 1/2根
• 姜片、葱段 几段
• 花椒粉、大料、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、盐 各少许

牛肉炖柿子的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水入锅焯一下，把血沫撇出，放入高压锅中，再加入足够的热水，放入姜片、葱段、料酒、花椒粉、胡椒粉、生抽、白糖，煮20分钟……

步骤 2

西红柿去皮切丁，待用……

步骤 3

热锅加少许油，放入葱花，炒出香味，西红柿加入锅中，翻炒至泥状，加少许糖、生抽、耗油，少加水

步骤 4

将高压锅中炖好的牛肉和汤一起倒入西红柿的锅中，大火熬开，关至中火熬煮30分钟－1个小时（就是汤正好了就可以了，时间没有具体要求，因为牛肉啥的都煮好了），加入葱花、香菜末、盐，即可出锅！

菜谱创建时间：2020-09-18 18:04:41