烤羊排 吃完忘了烧烤摊的羊肉串

作者： sinhaa

用料

• 羊排 900克
• 洋葱 2个
• 蒜头 1头
• 生抽 4汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 胡椒粉 适量
• 白糖 一汤匙
• 盐 半勺
• 孜然粉 适量

烤羊排 吃完忘了烧烤摊的羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，泡十五分钟左右，泡去血水

步骤 2

（泡羊排的时候可以切好洋葱和蒜头）羊排泡好洗净后，把洋葱蒜头加进去

步骤 3

下酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐，全下下去

步骤 4

搅拌“按摩”一会，放冰箱保鲜，我一般早上买了腌制好晚餐烤，所以腌制最少五小时吧

步骤 5

烤盘铺好锡纸，铺一点腌制的洋葱和蒜，再铺羊排，最后把剩下的洋葱和蒜铺上去（腌汁别下，烤的时候会出水）

步骤 6

再盖上一层锡纸（注意别刮伤哦）

步骤 7

入烤箱200℃三十分钟

步骤 8

掀开锡纸，去掉汤汁，撒上孜然粉，继续200℃十五分钟

步骤 9

翻面，撒孜然粉，200℃十五分钟

步骤 10

看看羊油嗞嗞响，想想满厨房香味，眼泪从嘴角流出来了

步骤 11

烤好装盘！！ 喜欢焦一点的最后多烤五到十分钟，我这就是尝试了，个人觉得之前没烤那么焦的更香点

步骤 12

没有多烤五分钟的样子

烤羊排 吃完忘了烧烤摊的羊肉串的小贴士

这次的900克羊排有十二支，做的量少的话腌料也自行减少！ 烤箱火大的要自己注意别烤焦了！ 刚开始盖锡纸是因为防止最后肉干巴巴！

菜谱创建时间：2020-09-18 16:32:53