南瓜吐司（magimix玛捷斯）

作者： 刘檸萌

此配方依然用到剩下的南瓜汤，仅此做记录

用料

• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 30克
• 盐 8克
• 南瓜汤 200克
• 牛奶 165克
• 奶粉 15克
• 酵母 5克
• 无盐黄油 30克

南瓜吐司（magimix玛捷斯）的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外，所有材料加入，设置8分钟速度9揉面，加入盐和室温软化的黄油，继续6分钟速度9揉面

步骤 2

取出面团

步骤 3

整理成圆形，室温约28度发酵30-40分钟

步骤 4

平均分成6份，擀成牛舌状卷起，醒15分钟再次擀开卷起，放入吐司模，35度发酵至8分满，表面用把叉子撒粉做装饰，也可省略，烤箱预热上火170，下火190度，烤箱下层烘烤30分钟，不能调节上下火的烤箱注意中途表面上色后加盖锡纸

步骤 5

出炉震模，放凉后装袋密封保存

步骤 6

非常香软的一款早餐吐司

菜谱创建时间：2020-09-18 15:35:09