酱烧鸡翅根

作者： 墩儿墩儿

甜香之作，外酥里内

用料

• 鸡翅根
• 葱
• 姜
• 蒜
• 番茄酱
• 盐
• 味精
• 生抽

酱烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

将翅根裹一层裹粉，我是直接让卖翅根的老师直接裹好了的，稍微腌制一下

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

锅里倒油，稍微多一点，然后将翅根放进去炸一下，为了炸的快一些，我稍微用筷子扎了几个洞

步骤 4

炸到外面酥黄，用筷子试试软硬度，捞出，沥干油

步骤 5

锅里六点底油，然后将葱姜蒜爆香，加入番茄酱，快速翻炒，然后加入炸好的翅根，倒入高汤，稍微没过翅根，大火收汁过程中加入一点生抽调色，加入盐

步骤 6

为了美观和健康考虑，我加了小青菜，小青菜稍微过一下热水，在收汁过程中，加入青菜，快速翻炒，味精起锅

酱烧鸡翅根的小贴士

是否加入青菜，或者加什么自己按喜好来，但是不要破坏味道为前提

菜谱创建时间：2012-09-04 01:07:53