广式月饼

作者： 佑洱環

用料

• 皮
• 花生油 60克
• 枧水 8克
• 糖浆 220克
• 过筛中筋粉 320克
• 馅
• 我是买的
• 蛋黄液水
• 蛋黄 1个
• 饮用水 10克

广式月饼的做法步骤

步骤 1

先把有和枧水糖浆搅匀 加入过筛面粉，在室内松弛2小时。

步骤 2

蛋黄油浸泡1个小时，拿出来后放入烤盘滚一圈白酒，烤箱160度预热放进蛋黄烤6-8分钟

步骤 3

取15克皮 35克馅（含蛋黄一共）这是50克的。

步骤 4

喷水烤5分钟拿出来刷蛋液水，薄刷 要不看不清纹路。然后再烤10分钟上下火160。

广式月饼的小贴士

1预热很关键，2入烤箱一定喷水，3放置2天回油包装就可以了。

菜谱创建时间：2020-09-18 14:20:05