咸鲜鸡肉卷

作者： _九_儿

咸鲜鸡肉卷中搭配煎好的鸡肉、鲜新蔬菜及配料，面皮筋道，口感层次丰富，营养全面，味道也很特别。

用料

• 鸡腿肉
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 生菜
• 韭菜
• 葱
• 红99麻辣烧鸡浓缩调味料
• 中筋面粉
• 土豆淀粉

咸鲜鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

将70g面粉、30g土豆淀粉用温水和成团，饧发15分钟。

步骤 2

鸡腿去骨后用红99麻辣烧鸡浓缩调料腌制20分钟。热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用。

步骤 3

将胡萝卜、黄瓜、葱白和煎好的鸡肉切成条；生菜清洗干净备用。

步骤 4

饧好的面团搓成长条，切成剂，擀成薄面皮，不粘锅烧热，放入面皮烙制，待两面起泡微黄时，取出。

步骤 5

饼皮上刷适量红99麻辣烧鸡浓缩调味料汁，再放生菜、鸡肉条、胡萝卜丝、黄瓜条、葱白丝，卷起，然后用烫过水的韭菜捆扎即可。

菜谱创建时间：2020-09-18 10:50:15