家乡的风味咸香糕

作者： Jenny简

怀念家乡的味道，所以学做起来，出来的味道就是以前吃的那种味道.

用料

• 粘米粉 250克
• 水 200毫升（ml)
• 盐 1茶匙
• 虾米 40克
• 猪肉 180克
• 冲菜 145克
• 腊肠 2条
• 水 400毫升（ml)
• 热水 350克
• 蠔油 适量
• 生抽 适量
• 糖 少许
• 葱花 少许

家乡的风味咸香糕的做法步骤

步骤 1

先用200毫升冷水、加入盐、搅拌均匀后倒入粘米粉、揉成面团

步骤 2

把准备好的材料冲菜、腊肠、猪肉、虾米切粒后炒熟备用，配料：发一些蠔油和生抽，适量的糖就可以了。记住：冲菜是咸的，最好先切好后用冷水浸泡半小时、捏干水分备用.

步骤 3

把350克的水煮开，在煲水的过程中先把剩下的400毫升水倒入面团中溶解到没有面团后，把煮开的热水加入面糊中拌匀，汤勺提高时，有小小面液挂住汤勺的就证明粉粘可以了，见图片.

步骤 4

烧开水，到蒸盆擦上一下油，水开了放入蒸盆，然后用3汤勺放入蒸盆蒸大约3-5分钟左右，然后蒸第二层，如此类推，蒸到最后一层时把所有材料全部放入面中，再蒸3-5分钟后加入葱花数几秒就可以出锅了，放凉一下就可以吃了.大家试试做吧！

菜谱创建时间：2020-09-18 10:14:01