芋角

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 荔浦芋头 300克
• 淀粉 30克（用于和芋头揉成粉团）
• 碎肉 80克
• 白糖，鸡精 各5克
• 生抽，料酒，香油 各1汤勺
• 盐 3克
• 香菇 10朵
• 葱 2根

芋角的做法步骤

步骤 1

芋头上蒸笼蒸半个钟，蒸熟后放凉，剥皮备用

步骤 2

香菇用水泡软后剁碎

步骤 3

葱洗净后切花

步骤 4

把碎肉，葱花，剁碎的香菇，生抽，料酒，香油，白糖，鸡精和盐捞拌均匀做成馅料

步骤 5

蒸熟后的芋头放凉剥皮后，用勺子碾压成糊状

步骤 6

加入淀粉，捞拌均匀，以增加其粘性

步骤 7

揉好后揪成剂子，用手指压平

步骤 8

放入适量的馅料

步骤 9

封好口

步骤 10

锅中加入适量的食用油，把做好的芋角放入锅中，炸3分钟后起锅，沥干油后装盘

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2020-09-18 07:05:58