用APP打开
土豆泥焗牛绞肉的做法

土豆泥焗牛绞肉

728人浏览 31人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
默绿精致料理
口感层次非常丰富可以在家做做 😊大哥大姐收藏了顺便点个关注昂

用料

土豆泥焗牛绞肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉碎用盐 黑胡椒 蛋清腌制30分钟 土豆块煮熟后加入淡奶油 盐 黄油 黑胡椒捣成泥备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内下黄油,炒香洋葱 青红椒 大蒜 炒至微焦糖化备用 腌制好的牛肉倒入锅内,炒散后倒入1/3炒好的蔬菜,炒香后备用 烤盘铺锡纸,慕斯圈圈内抹油 土豆泥铺底层,再铺一层炒好的牛肉,再铺一层土豆泥,最后撒上少量马苏里拉奶酪 烤箱预热220度,焗10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内下黄油 加入面粉,炒成块状后加入清水烧开,倒入剩下2/3的蔬菜 加入番茄酱 红酒  百里香碎 盐 黑胡椒 酱汁滤过蔬菜渣后即可 焗好的土豆牛肉静置3分钟脱模放入酱汁中挤入罗勒鳀鱼酱即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳀鱼酱:把上述所有食材放入料理机打成泥即可

土豆泥焗牛绞肉的小贴士

脱模摆盘有点困难的话,注意控制土豆泥不要水分太多,可以适当往土豆泥里拌入少量帕玛森芝士

菜谱创建时间:2020-09-18 05:28:24
打开App收藏