北海道半全麦吐司 - 象印面包机BB-CEC20

作者： 菜鸟网络游戏

特别香软拉丝的一款半全麦吐司。全程面包机制作，简单易学。这款面包机是买过的最贵的面包机，由于不喜欢面包机烤出的面包皮太厚干干的口感弃之不用多年，偶然听说包锡纸能解决面包机皮太厚口感不好的问题，一试之下，欣喜万分，解决了大问题，从此不再买面包，也可以偷懒不用烤箱做面包！！！前面写了一款奶香手撕吐司菜谱，这个北海道吐司更加松软。

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 180克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 奶粉 40克
• 鸡蛋 2只
• 淡奶油（Whipping Cream 35%） 76克
• 炼乳 38克
• 牛奶 134克
• 黄油/椰子油 32克
• 酵母 4.9克
• 椰丝（可不要） 30克
• 蔓越莓干/葡萄干（可不要） 1小把

北海道半全麦吐司 - 象印面包机BB-CEC20的做法步骤

步骤 1

用两层锡纸折叠好包在面包机面包桶外。这一步特别特别特别重要！！！这是保证面包机烤出的面包皮不厚不干的前提！当然得把搅面轴那里留出来，别全包上了。

步骤 2

将液体放入面包机和面桶，包括鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼乳，黄油或者椰子油。

步骤 3

将糖，盐，分别放到面包机和面桶里的两个对角。

步骤 4

依次放入奶粉，全麦面粉，高筋面粉。在面粉中间挖个小洞，放入酵母。

步骤 5

椰丝和蔓越莓干/葡萄干分别放在和面桶的角落里（可以不加）。

步骤 6

开普通面包程序。和面结束后，等十分钟左右。重新再开一次，普通面包，浅色烘烤。（一共两次，就是让面团充分搅拌）。可以啦，等着吃香香软软的拉丝面包吧！

北海道半全麦吐司 - 象印面包机BB-CEC20的小贴士

如果着急，需要用快速程序，就把酵母换成9克，仍然建议搅面两次。 如果想做没有全麦面粉的吐司，就用400克高筋面粉，会更加好吃。

菜谱创建时间：2020-09-18 00:43:14