抹茶坚果碎奶茶

作者： 十九厨房

大晚上，某人突然想喝奶茶，就乱做了一杯，除了奶盖有点浓，坚果味还是非常香的～

用料

• 抹茶 2克
• 牛奶 200克
• 糖 1勺
• 淡奶油 100g
• 奶油奶酪 20g
• 红茶 5g
• 盐 1g
• 腰果 适量

抹茶坚果碎奶茶的做法步骤

步骤 1

准备红茶，建议做奶茶的话最好用红茶，绿茶会有涩味

步骤 2

腰果烤熟

步骤 3

留下两颗压成不太碎的颗粒做最后的装饰，其余的压成粉末状

步骤 4

小锅里放入红茶茶叶，再放入热水煮到沸腾

步骤 5

加入一盒牛奶继续煮开

步骤 6

把茶叶滤出来

步骤 7

转小火，加一克盐

步骤 8

一勺白糖（喜欢甜的可以多加一点糖）

步骤 9

加入刚才压好的腰果碎

步骤 10

继续煮2分钟就可以放入容器里等待放凉

步骤 11

用电动打蛋器混合淡奶油/奶油奶酪和抹茶粉，和糖一起搅拌均匀。 建议你可以先把奶油奶酪搅拌均匀后，一点一点加入淡奶油，否则容易有颗粒

步骤 12

打到顺滑，还可以流动的状态，我有点打过度了，别学我

步骤 13

放入放凉的奶茶里，记住奶茶要放凉后再放奶盖，否则很快就化了

步骤 14

把剩下的两颗腰果碎撒在上面 奶盖打发的太硬了，打发的软一点就会好很多。不过味道还是可以的

抹茶坚果碎奶茶的小贴士

奶盖一定不要打发过头了，要流动的状态 奶茶要凉的情况下再放奶盖

菜谱创建时间：2020-09-17 23:46:08