蛋黄海苔卷豆腐

作者： 玥胖不胖

用料

• 豆腐 1 块
• 海苔 9 片
• 咸蛋黄 2 个
• 淀粉 适量
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 鸡精 小半勺

蛋黄海苔卷豆腐的做法步骤

步骤 1

一块豆腐切成条，大小自己决定哦，可别像我切这么丑就可以啦

步骤 2

海苔我用的是这样的（主要是偷懒图方便）可以直接卷在豆腐条上，如下图👇🏻

步骤 3

卷上海苔的豆腐条，放在淀粉里滚一下😃

步骤 4

全部卷好的海苔豆腐条

步骤 5

这是全部裹上淀粉的海苔豆腐条

步骤 6

平底锅放入少许油，油烧热把豆腐条放入锅中

步骤 7

煎至金黄翻面

步骤 8

煎成金黄色，这样看还可以哈

步骤 9

好有食欲的样子呢😄

步骤 10

煎好豆腐条盛出备用

步骤 11

两个咸蛋黄，嗯，这次买的咸鸭蛋不好，所以蛋黄也不好

步骤 12

锅里再放少许油，把咸蛋黄炒一下，此时就可以放入盐和鸡精，这个根据个人口味调制哦

步骤 13

蛋黄翻炒后，把豆腐条放入锅中，千万不要用力翻炒豆腐，轻轻的把豆腐条裹上蛋黄即可，盛出装盘

步骤 14

这就是成品咯😁

步骤 15

这是撒上葱花的，嗯，还是有点小葱花好看些，你们觉得呢😜

蛋黄海苔卷豆腐的小贴士

其实趁热吃的话，能吃出爆浆的感觉，这可能和我用的豆腐有关系，在超市买豆腐的时候，我问卖豆腐的阿姨，这是老豆腐吗？阿姨勉强的嗯了一下，我就知道豆腐有问题🤷🏻‍♀️ 海苔卷豆腐的时候，如果沾不上，可以用点水，我是用的鸡蛋液，因为我开冰箱拿东西的时候，不小心把室友的鸡蛋给开飞出来了，不可思议的是，还被我徒手接住了，嗯，脑补小视频，是不是有女侠的赶脚🤦🏻‍♀️

菜谱创建时间：2020-09-17 23:32:54