经典凯撒沙拉

作者： 默绿精致料理

鸡胸肉和培根选一个放吧，爱吃都放也行 味道偏酸咸 最经典的沙拉sauce

用料

• 奶油生菜 5颗
• 独头蒜 半头
• 油浸鳀鱼 3条
• 美乃滋蛋黄酱 多半管
• 黄柠檬 半个
• 法式黄芥酱 一小勺
• 帕玛森芝士 擦入3到5g
• 黑胡椒 适量
• 厚切吐司 5片
• 鸡胸肉 1片

经典凯撒沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好材料，如视频里所示 酱汁调法： 碗里擦入半个蒜泥 放入3条鳀鱼倒入罐头中的油 碾压成泥后倒入美乃滋蛋黄酱 搅拌均匀后挤入半个柠檬使沙拉变白 挤入少许法式黄芥 擦入少许帕玛森芝士

步骤 2

鸡胸肉用盐黑胡椒腌制15分钟后，煎至两面金黄备用 吐司切块放入烤箱里不用预热200度烤5分钟

步骤 3

生菜撕小块后放入冰水中，使口感变的更爽脆

步骤 4

所有食材用酱汁拌匀撒上黑胡椒即可

经典凯撒沙拉的小贴士

柠檬汁为了使酱汁变白，如果不喜欢酸的，可以少加点 如果蛋黄酱也要自己做的话，就用黄油加鸡蛋黄打发 原版教程视频关注抖音molv1314

菜谱创建时间：2020-09-17 22:45:24