泰式柠檬鸡爪虾

作者： 匡匡要长大

用料

• 香菜 4-5根
• 柠檬 1个
• 姜末 2汤匙
• 蒜末 2汤匙
• 小米椒 7-8个
• 生抽 3勺
• 料酒 半勺
• 盐 适量
• 陈醋 2勺
• 花椒 20粒左右
• 八角 2-3个
• 香叶 4-5片
• 桂皮 1块
• 小葱 2-3根
• 鸡爪 8只
• 虾 16只

泰式柠檬鸡爪虾的做法步骤

步骤 1

鸡爪放姜片、料酒焯水一遍鸡爪，用筷子插一下鸡爪，能插进就出锅，冷水冲洗去指甲。 再将鸡爪重新放入锅中，加水、料酒、花椒、香叶、八角、桂皮、小葱，再一次蒸煮，十五分钟

步骤 2

鸡爪斩小块，过冷水。

步骤 3

虾焯水，柠檬切片，蒜末、姜末、小米椒切圈，香菜末。

步骤 4

将鸡爪、虾、香菜末、辣椒圈、蒜末、姜末、柠檬片一起拌好，加盐、生抽、陈醋拌匀一起拌好。

菜谱创建时间：2020-09-17 20:54:09