这样焖出来的鱼一点鱼腥味都没有

作者： 爱下厨的雪泡芙

从小就很喜欢妈妈做这道菜，今天分享给大家

用料

• 罗非鱼 1条
• 姜 3-5片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 葱 1根
• 豆豉 一勺
• 蒜头 3片
• 鱼露 一勺
• 水 适量

这样焖出来的鱼一点鱼腥味都没有的做法步骤

步骤 1

先放料酒，姜片腌制一下

步骤 2

撒点盐，按摩至吸收

步骤 3

调下料汁:两勺生抽

步骤 4

一勺鱼露

步骤 5

一勺蚝油

步骤 6

倒入适量的水

步骤 7

搅拌均匀化开备用

步骤 8

热锅冷油下锅煎

步骤 9

煎至两面金黄

步骤 10

把刚调好的料汁倒下去

步骤 11

放入适量的葱段

步骤 12

豆豉

步骤 13

辣椒(喜欢的可以多放点)

步骤 14

放点蒜头

步骤 15

盖上锅盖焖煮一下

步骤 16

焖到锅里剩一点汁的时候

步骤 17

放入葱段，关火收汁

步骤 18

这样做出来的罗非鱼口感鲜嫩入味，完全没有鱼腥味

这样焖出来的鱼一点鱼腥味都没有的小贴士

1.煎鱼前在鱼身上撒点盐，这样煎出来的鱼不容易粘锅 一定要热锅冷油下锅，这样鱼皮就不容易粘锅了 2，全程要小火慢煎，倒汁之后大火收汁即可 3，喜欢吃辣的也可以多放点辣椒 4.抽空更新菜谱，能不能关注一下我，谢谢！

菜谱创建时间：2020-09-17 20:48:43