桂花酒酿米饼

作者： 飞狐_ozda

用料

• 大米 300克
• 纯净水 100克
• 酒酿 250克
• 白糖 30克
• 酵母 2克
• 面粉 50克
• 桂花 少许

桂花酒酿米饼的做法步骤

步骤 1

大米清洗后用清水浸泡一夜，清洗沥干

步骤 2

大米，酒酿，纯净水放入料理机中打成米浆

步骤 3

米浆中加入白糖，酵母，面粉搅拌至顺滑无颗粒状态，加入桂花

步骤 4

盖保鲜膜发酵大约1-2小时

步骤 5

发好的米浆有很多气泡

步骤 6

米浆稍微搅一下，用勺倒入平底锅或电饼铛中摊成饼

步骤 7

到表面出现气孔，底部金黄就可对折取出。

桂花酒酿米饼的小贴士

我在米浆发好后又切了些蜜枣加进去了。如果要加蜜枣糖可适当减量。

菜谱创建时间：2020-09-17 19:28:00