灯笼椒三丝鸡蛋

作者： 素食人生-丹

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 少量
• 灯笼椒 多半小勺
• 芹菜 1份
• 红菜椒 1/4个
• 黄瓜 1/4根
• 鸡精 少许
• 芝麻 少许
• 大蒜 2瓣

灯笼椒三丝鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋炒的嫩嫩，微焦，盛出.

步骤 2

1.蒜切片下锅，炒香 2. 放入芹菜炒几分钟，断生 3.放入红椒、黄瓜，炒1/2分钟，能出香味 4.放入鸡蛋.炒几分钟（吸收红椒的甜味） 5.放一点盐（提味，有一点咸即可.灯笼椒里面咸，要控制量），放入少量灯笼椒，芝麻. 6.炒两分钟，加一点鸡精 7.出锅

灯笼椒三丝鸡蛋的小贴士

芹菜要断生气，灯笼椒微炒下，甜味出来，鸡蛋有一点微甜，微微的清辣，这个味道是清香带点甜，带点辣，芹菜不能炒7成熟，淡淡的香味.**：注意盐一定不能放多，今天盐多了一点.灯笼椒是冷系的辣，很适合这几个菜配 菜品味道，有一点点甜，有一点点辣，各个菜的清香.

菜谱创建时间：2020-09-17 13:44:27