无油减脂版蒸鸡腿

作者： 盼妞儿麻麻私房菜

这款减脂版蒸鸡腿，味道绝美，鲜嫩多汁，减脂瘦身，营养丰富，成本不足¥5。操作起来超级简单，好吃到停不下来

用料

• 鸡腿 1只
• 金针菇 1把
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1只
• 盐 2克
• 黑，白胡椒粉 适量

无油减脂版蒸鸡腿的做法步骤

步骤 1

选一只性感的鸡腿

步骤 2

扒皮，剖开，多切几个口子，方便入味

步骤 3

鸡腿加上述所有调味料拌匀，腌制30分钟以上，忘了拍照，网上取了个图，凑合看吧

步骤 4

金针菇洗净，切根，撕开铺在碗底，备用

步骤 5

鸡腿放在金针菇上，把酱汁也一起倒进去，用锡纸包住，锡纸有很好的锁汁作用，使鸡肉滑嫩不柴。上锅蒸30分钟

步骤 6

成品出锅，滑而不柴，鲜嫩多汁，完美

无油减脂版蒸鸡腿的小贴士

建议用鸡腿来做这道菜，不要用鸡胸肉，因为鸡胸肉会比较柴，口感上会差很多，扒了皮的鸡腿，其实热量跟鸡胸肉差不多。而且一定要用锡纸包住，这样可以锁住水分。

菜谱创建时间：2020-09-17 13:43:21