咖喱虾仁炒年糕

作者： 我是阿花0210

喜欢咖喱，也喜欢年糕，那就让它们在一起吧！

用料

• 年糕 200克
• 虾仁 10只
• 胡萝卜 1/3根
• 洋葱 1/4个
• 青豆 适量
• 包菜 2片
• 咖喱块 1块
• 盐 适量

咖喱虾仁炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备活的对虾10只左右。

步骤 2

剥出虾仁，撒少量盐腌制下。

步骤 3

准备需要的材料。

步骤 4

胡萝卜切丁，洋葱切小条，包菜切成丝备用。

步骤 5

热锅冷油，下胡萝卜和洋葱翻炒一分钟。

步骤 6

把胡萝卜和洋葱拨到一边，倒一点点油，放入虾仁，翻炒。

步骤 7

加一碗热水，放入咖喱块，盖锅盖，中火焖煮两分钟。

步骤 8

放入年糕和包菜丝。加普通年糕，请把青豆也一起放进去，焖两分钟；加火锅年糕，先焖两分钟，加入青豆后再来两分钟。

步骤 9

收汁。

步骤 10

装盘。

步骤 11

享用吧，答应我不要舔盘哦。

咖喱虾仁炒年糕的小贴士

1.不想剥虾的话，直接用解冻虾仁也可，但总觉得味道差那么一点点。 2.喜欢咖喱口味重一点的可以再加半块，因为我在虾仁里放了一点盐，所以咸淡刚刚好。 3.如果炖煮的时候发现汤汁不够了，可以再加一点水。一定要让每一块年糕裹上咖哩汁才是好吃的关键。 4.最好用不粘锅做这道菜，火锅年糕到还好，普通年糕可能会粘锅。谨记，煮火锅年糕的话，一定要多煮一会，而且趁热吃，Ｑ弹软糯的口感啊。 5.加一点包菜叶，可以让汤汁更好的包裹在年糕上。

菜谱创建时间：2020-09-17 09:51:24