粉条花白馅饼

作者： 风雨人生_x6kw

换着花样做饼，不但能练练手艺，而且能吃到美味。

用料

• 面粉 300克
• 粉条 半小盆
• 盐 3克
• 水 适量
• 绿辣椒 10个
• 花白 小半个
• 五香粉 2小勺
• 食用油 15克
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 香油 3滴
• 酵母粉 4克

粉条花白馅饼的做法步骤

步骤 1

粉条用开水泡软，切成小段。

步骤 2

盆里放入面粉，拿一个小碗，加温水化开酵母，用筷子搅拌均匀。

步骤 3

一点点加水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，醒发半个小时。

步骤 4

花白洗净切丝，控干水分。

步骤 5

撒盐，腌制5分钟，变软后，手抓捏出水份。如图。

步骤 6

绿辣椒炒好，放在碗中。

步骤 7

馅料做法:粉条捞出，放入去除水份的花白，还有绿辣椒，放入盐，五香粉，蚝油，鸡精，菜油，香油，搅拌均匀。

步骤 8

醒发好的面揪成小挤子，揉成馒头状，如图。

步骤 9

擀成包子皮，包进馅料。

步骤 10

按成饼状，如图。

步骤 11

煎饼档烧油，预热后，放入饼坯，小火烙制到两面金黄。

步骤 12

装盘。

粉条花白馅饼的小贴士

1.不吃辣的不用放绿辣椒。 2.饼坯要按压均匀，不能一面薄，一面厚，影响口感。 3.粉条也可和韭菜搭配做成馅料。

菜谱创建时间：2020-09-17 08:10:30