生腌梭子蟹

作者： 小鱼6776

青岛的9月又开海了，梭子蟹大量上市的季节！朋友给的太多了，一顿吃不完，蟹子不能留，只好实验一下腌制了。

用料

• 梭子蟹 30只
• 盐 500克
• 花椒 大量（具体看感觉）

生腌梭子蟹的做法步骤

步骤 1

30只三两左右的梭子蟹，清水洗净控干水分备用。

步骤 2

花椒和盐放入锅中，加入足量的水，煮沸十五分钟。

步骤 3

这一袋400克再➕100克

步骤 4

煮好的花椒盐卤水，放凉。

步骤 5

蟹子全部放入卤水中。

步骤 6

保鲜膜密封放进冰箱冷藏腌制24小时后取出即可食用。

生腌梭子蟹的小贴士

要用无油的锅和盆，花椒和盐都多多益善。

菜谱创建时间：2020-09-16 23:38:25