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荷叶蛤蒌腊味饭&蛤蒌的日常处理食用方法(懒人简易版)的做法

荷叶蛤蒌腊味饭&蛤蒌的日常处理食用方法(懒人简易版)

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作者: 熙_windy
熙_windy
蛤蒌,两广地区的一种常见药食两用食材,有胡椒的清香味,对女人来说有很好的消炎暖宫作用。 雷州半岛的湛江市更是日常喜好这种特殊的植物制作的各种主食🤗这里详细了解这个植物该怎么做!

用料

荷叶蛤蒌腊味饭&蛤蒌的日常处理食用方法(懒人简易版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原生态的蛤蒌,都是野生的,公园里,路边都有,超级多。 一年四季都可以采摘,但是最佳的采摘时机是清明前后,嫩叶多非常好吃。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

只挑嫩叶采摘。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看这鲜嫩多汁。 图是4月初采摘的。

步骤 4
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分不清蛤蒌叶和其他野草的,请看这个高清大图。

步骤 5
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摘回来的蛤蒌叶,要去除茎和老叶,洗去杂质泥沙。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀细细地切碎。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用动物油炒制发黑脱水,这一步需要有耐心,小火慢慢地焙炒。 鸡油+猪油炒制最为清香可口。 炒好的蛤蒌叶可以放冰箱冷藏,保存很长一段时间。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做饭的步骤: 腊鸭剔骨取肉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

骨头留着吊汤头,腊鸭肉切成粒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大小差不多这样。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干荷叶一张,如果能摘到新鲜荷叶那就更好。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭锅底部涂一层花生油或者芝麻油,防止荷叶太干黏锅底。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荷叶铺在电饭锅里。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淘米,加入适量蛤蒌叶,喜欢可以多放。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菇类泡发,香菇切小粒。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油锅炒香。 这一步可以省略,不是必须的,只不过我觉得炒一下会香一点。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材入锅,把泡香菇的水倒进去。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荷叶包好,煮饭程序。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成,荷叶都变色了。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级香😍

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果不加荷叶,就是蛤蒌腊味饭,也是一样的好吃。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

闻到香味了吗?(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开动!

菜谱创建时间:2020-09-16 22:20:59
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