椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）

作者： 追轰小宗睿

团购买了一箱椰子……所以就……

用料

• 乌鸡 5小块
• 枸杞 6粒
• 红枣（去核） 1颗
• 姜 1片
• 盐 少许，也可不放
• 椰子 1个

椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的做法步骤

步骤 1

开椰子： 1⃣️1cm处把尖尖头砍掉。

步骤 2

2⃣️斜刀将表层白色的软壳削掉。

步骤 3

3⃣️削好如图，露出光秃秃的硬壳。再用刀背敲打箭头指的凸出位置。直到出现一圈裂缝。

步骤 4

4⃣️看！他裂了！用刀角将裂缝撬开。

步骤 5

打开后先来几口椰汁，喝到大概到红线位置。emmm……2.3cm这样吧。

步骤 6

过水：冷水放点料酒下乌鸡，水沸腾后捞出鸡肉。

步骤 7

往椰子里塞除盐以外的所有用料。

步骤 8

盖上小盖纸，用烘培纸把它整个包起来。

步骤 9

隔水蒸个40分钟，我是直接扔高压锅～

步骤 10

40min后～开始享用。 大家可以先尝一口原味的。汤汁很鲜甜，其实可以不用放盐调味哦。

椰子乌鸡汤（附开椰子小技巧）的小贴士

1⃣️妈妈说红枣炖汤要先去核，不然容易燥热。反正也不知道是不是真的。 2⃣️椰子汁很满，一定要先喝一点，不然塞不下东西。🐔也不用很多真的几块就好～ 3⃣️出来的汤汁只有半碗这样，真真“一人份”。

菜谱创建时间：2020-09-16 22:08:52