香到你的四季豆

作者： 初南579

超级喜欢吃四季豆呀，今天刚出锅，室友就从客厅闻着味儿跑过来了，说你做了啥呀这么香，就把筷子给她尝了一口，晚上连她最喜欢的西红柿炒鸡蛋都没怎么吃，哈哈

用料

• 四季豆 500克
• 肉 50克
• 小米辣 1个
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 蒜瓣 3瓣

香到你的四季豆的做法步骤

步骤 1

肉肉切丝儿，加入适量盐，生抽，淀粉抓匀（我本来想用肉沫的，解完冻发现是块肉，哈哈）

步骤 2

四季豆洗净，去头，剪成丝丝，这样炒的快一点，哈哈，顺便把大蒜也拍了，切成小块块

步骤 3

水烧开，把四季豆放进去焯一分钟（好像是抖音上看见的，说豆角需要焯一下，反正豆角难熟，就焯一下吧）焯的时候可以加一点盐和油，保持绿油油喔

步骤 4

锅里加油(ง •̀_•́)ง，油热加蒜沫

步骤 5

蒜末炒香后加入腌制好的肉丝儿，翻炒至变色

步骤 6

肉丝变色后加入四季豆，继续翻炒5分钟，加入少量水煮2分钟

步骤 7

出锅前加入适量盐，鸡精，耗油和灵魂蒸鱼豉油

步骤 8

出锅啦意想不到的香喔

香到你的四季豆的小贴士

1.绿菜焯水时加盐和油 可以保持本身颜色不变，不易焯太久喔 2.最后的蒸鱼豉油是我脑洞大开加的，结果意想不到的香呀，还吃出了淡淡的鱼香味，让室友最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋也失宠啦

菜谱创建时间：2020-09-16 20:54:50