补肾/乌发 可以喝的粮食茶

作者： 磨功夫

“现代人大多喜欢喝咖啡” 除了重度咖啡瘾者之外， 大多数可能都是无法抗拒咖啡的浓郁香气而喜欢上喝咖啡这件事。 如果茶，也有那么一款具有咖啡的烘焙香， 是否就能让原本习惯咖啡香的人们愿意尝试更为健康的绿色茶饮呢？ 我们团队从事茶研发数十年， 发现其实并不是只有咖啡豆经过高温烘焙才会产生香气， 许多谷物，如决明子，黑豆，大麦、薏苡仁等， 他们经过烘焙，都能散发出如咖啡般的浓浓香气。 秋冬季节，正是身体进补，护肾养肾的绝佳时刻。 谷香黑豆茶，集齐了黑豆、苦荞、大麦、决明子、玄米、薏米等谷物， 它们吸足了一整年太阳的能量， 自然的香气，丰富的花青素及膳食纤维，六物皆备，营养均衡。 懒厨们可以在下厨房市集中搜索“磨功夫”店铺，或者戳此链接：https://www.xiachufang.com/goods/101047/?from_userid=132465341 Pick这款谷香黑豆茶，让最香甜淳朴的茶香豆香，带我们走进老街米粮行的怀抱。

用料

• 黑豆 若干
• 玄米 若干
• 苦荞 若干
• 大麦 若干
• 决明子 若干
• 乌龙茶 若干
• 薏苡仁 若干
• 枸杞子 若干
• 茉莉花 若干
• 重瓣红玫瑰 若干

补肾/乌发 可以喝的粮食茶的做法步骤

步骤 1

高温烘焙的黑豆，薏米，决明子，苦荞等，搭配中度烘焙的台湾乌龙，调配出具有三份咖啡香与茶香以及七分乌龙茶甘韵的谷香黑豆乌龙。 同时，还添加了玫瑰花、茉莉花、枸杞等温性草本，给予身体加倍温暖的呵护。

步骤 2

明代李时珍所著的《本草纲目》中有“李守愚每晨推黑豆二七枚……到老不衰的记载”。黑豆做茶，它的黑色外皮内含花青素，能保护并促进眼部血管循环。每天看电脑、手机时间长，我常常会泡一杯放在桌边。 黑豆也是女人的恩物——号称“平价人参”，在年过30之后的女士来说，身体新陈代谢开始变得缓慢，通过食用黑豆，来对抗衰老，去水肿，而且它还含有丰富的异黄酮，特别适合熟龄女性调养。

步骤 3

谷香黑豆茶，单纯的谷物可以搭配出绝妙的香气，但入口的底蕴明显不足。 所以，我们团队选择了台湾阿里山乌龙，与之搭配相融，使其具有绵长的后韵，且在风格上能与豆香有较高的契合度。

步骤 4

轻发酵，轻烘焙的阿里山乌龙与自然五谷的烘焙香最为贴合。细细斟酌，茶汤里含蕴含着清甜果香，偶然间还能闻到尚未完熟的百香果香气，青苹果香气，鲜奶香，炒瓜子香气。 搭配着慢火烘焙的五谷，调和出维持健康机能以及促进新陈代谢的黑豆乌龙茶。

步骤 5

【另类五谷，一种当茶喝的粮食，隐藏着长寿的秘密】 日本是长寿之国，平衡膳食的摄入是他们保持健康长寿的秘诀之一。他国的子民从很早开始便有了品饮粗粮茶的习惯。家家常备的大麦茶，还有专产于北海道的鞑靼荞麦茶，以及藜麦为主，添加了大豆、小豆、红米、大麦等的超级谷物茶，桂花黑米茶等。

步骤 6

在日渐寒冷的日子里，随手泡上一杯豆香四溢的粗粮茶，喝着比任何一个时刻，感觉都要暖。 特别是在南方的冬日，没有暖气，喝茶，无异于一种自我供暖的方式。持由茶一杯，在氤氲的热气里，让每一滴水的能量滚动全身，做一个惬意的美梦，过一个从容的寒冬，让沉睡的身体为来年萌发新生的力量。

步骤 7

懒厨们可以在下厨房市集中搜索“磨功夫”店铺，或者戳此链接：https://www.xiachufang.com/goods/101047/?from_userid=132465341 Pick这个专属你的季节花茶。

菜谱创建时间：2020-09-16 15:45:12