10个月以上 紫薯夹心华夫饼

作者： 小六MaMi

发面版华夫饼 鸡蛋过敏的宝宝可以不放鸡蛋哦

用料

• 紫薯去皮 150g
• 低筋面粉 130g
• 鸡蛋 1个
• 禾力加麦胚片 20g
• 酵母 1.5g
• 牛奶或配方奶 70ml
• 无盐黄油 17g
• 花生酱 适量
• 牛肉松 适量

10个月以上 紫薯夹心华夫饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，紫薯去皮上锅蒸熟，我用的肉松和花生酱是萌天天的，品质特别好，零添加的宝宝纯净辅食

步骤 2

没有麦胚片可以用等量面粉代替

步骤 3

酵母放到牛奶里融化静置5分钟

步骤 4

黄油放到热水锅里加热一下融化就可以

步骤 5

紫薯压成泥放凉一点

步骤 6

打入一个鸡蛋，我女儿蛋清过敏我加了两个蛋黄，可以吃蛋清的宝宝加一个全蛋就可以

步骤 7

紫薯泥里加入静置好的牛奶，面粉和麦胚片

步骤 8

用筷子搅拌成絮状

步骤 9

加入融化好的黄油

步骤 10

戴上手套防止粘手，揉成光滑面团，中间戳个洞，放到40度的温水锅里发酵至1.5倍大，我大概发了50分钟，也可以选择常温发酵

步骤 11

发好的面团揉几下排气

步骤 12

平均分成5份，取一份捏成饼状，其他几份用保鲜膜盖上防止吹干皮

步骤 13

包上自己喜欢的馅料，我这里只拍了放肉松的，包上花生酱也特别香

步骤 14

小红锅最大火预热至灯灭，中间刷油，放入面团

步骤 15

盖上烤4-6分钟，表面微微发黄就可以

步骤 16

其他几个重复这个步骤

步骤 17

欢迎加vx交流辅食制作和育儿经验，备注下厨房

10个月以上 紫薯夹心华夫饼的小贴士

小月龄宝宝把牛奶换成等量的配方奶或水； 放入面团后，小红锅不要盖太紧，面团受热会膨胀，盖太紧会弹起来。

菜谱创建时间：2020-09-16 15:21:40