黄瓜炒虾仁蛋

作者： 好好吃饭呦哈

外出回家~最想吃的菜

用料

• 虾仁 克
• 黄瓜 3根
• 鸡蛋 2个
• 葱
• 姜
• 盐 克
• 料酒 勺
• 生抽
• 白胡椒
• 糖

黄瓜炒虾仁蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁大的话，切段，小的话不用 因为没有时间用的成品小冻虾仁 虾仁，每次还是习惯用姜丝和丢丢料酒腌 一下

步骤 2

黄瓜削皮切小块，也不要太小，看自己吃的习惯需要。葱姜切沫

步骤 3

鸡蛋打散，加一丢丢盐。锅热倒油炒出鸡蛋备用。传统黄瓜炒虾仁不放鸡蛋，但是总觉得鸡蛋和黄瓜很配。这样很好吃

步骤 4

油入锅，锅热，下入葱姜沫炒香。 全程中小🔥火 放入虾仁滑炒，虾仁变红，迅速下黄瓜 翻炒片刻，加入料酒一点点，生抽少许，盐，一点点糖调味。

步骤 5

翻炒均匀，加入鸡蛋，喜欢快出锅时候➕鸡蛋，因为不想太破坏鸡蛋香味。 翻炒片刻，黄瓜稍稍有一些软，临出锅前撒一点白胡椒。翻炒均匀，勾少芡出锅。

菜谱创建时间：2020-09-16 14:58:23