臊子面

作者： 小厨娘FER

用料

• 面条适量、猪肉、
• 豆腐、胡萝卜、木耳、红辣椒、番茄、韭菜、香菜、葱姜蒜、土豆
• 生抽老抽耗油料酒醋、盐鸡精十三香、花椒粉、大香粉、

臊子面的做法步骤

步骤 1

1、先准备这些食材 豆腐块、胡萝卜碎、木耳碎、红辣椒 碎、番茄碎、韭菜段、香菜碎、肥瘦猪 肉、葱姜蒜、土豆块

步骤 2

2、油热加入肥肉煸炒出油加入瘦肉炒出水 分，放入葱姜蒜炒香，加入盐、花椒 粉、一点点大香粉（没有可以不放）、 十三香，放入料酒、生抽、老抽、耗油 均匀翻炒

步骤 3

3、放入土豆胡萝卜木耳番茄豆腐，炒大约 一分钟，翻炒均匀

步骤 4

4、倒入没过食材两指的水，大火烧开转小 火，尝一下味道进行二次调味，煮至土 豆断生后，加入醋和鸡精，放入韭菜香 菜即可出锅

步骤 5

5、锅中另加水，水开下面条，煮熟后舀入臊子汤，美味即成

臊子面的小贴士

土豆'胡萝卜'炸鸡蛋豆腐'木耳'香菇'西葫芦'肥瘦猪肉'番茄'奶白菜或小青菜一颗'韭菜香菜'葱姜蒜干辣椒'料酒生抽老抽耗油醋'大香粉花椒粉盐芝麻香鸡精'醋

菜谱创建时间：2020-09-16 09:44:04