鱸魚豆腐煲

作者： Jo123789

鱸魚骨頭不多，小孩能吃到，還不算貴，所以買鱸魚吧。到街市才知道還有什麼加州鱸和海鱸兩種類，加州鱸偏淡口，海鱸有魚味點，這是賣魚的告訴我的，那意思是海鱸腥一點？我也沒好意思問，就買了加州鱸😂😂

用料

• 鱼 条
• 炸豆腐 块
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生粉
• 醬油
• 蠔油
• 胡椒粉

鱸魚豆腐煲的做法步骤

步骤 1

和賣魚的人說斬件就好了，回來清洗乾淨，加生粉，胡椒粉，薑片醃製一會

步骤 2

鍋裡加油，熱油放薑片，蔥段，我放白色部分， 煎香薑蔥後放入魚塊和炸豆腐，醃製完魚塊的醬應該還剩一點，加入蠔油生抽料酒和水，攪拌成醬汁，加入鍋裡，沒過大部分魚塊就行，加蓋燜煮

步骤 3

大概中小火10分鐘左右(忘記準確時間了，朋友們留意不要燒糊了)開蓋，嘗一下味道，再做調整，用筷子試一下魚塊熟了沒，最後在加入蔥段綠色部分

步骤 4

搞定，開吃吧 因為這道菜還給小孩吃，所以沒有放辣椒，喜歡吃辣的朋友可以放點小米辣，應該更好吃😋

鱸魚豆腐煲的小贴士

魚一定要清洗乾淨，不然腥味重不好吃

菜谱创建时间：2020-09-16 08:48:36